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Snacks & Starters
Suppen
Salate
Grill & Smoker
Mains
Crafted Burger
Unsere 200g Patties sind handgemacht aus 100% frisch gewolftem Nackenfleisch von Rindern aus der Eifel. Klassisch angerichtet auf frischem Brioche Bun mit Fleischtomaten, Cornichons, roten Zwiebeln und hausgemachter Burgersauce.  Vegetarisch oder Vegan: Auf Wunsch mit Beyond Meat™ Patties auch mit veganem Käse erhältlich. Alle Burger sind auch mit 100% Fullblood Wagyu Beef aus dem Bio Wagyuhof Auetal erhältlich, 180g . (Klassisch passen alle Fassbiere oder Softdrinks zu Burger, aber habt ihr schon einmal einen Malbec oder Cabernet Sauvignon aus Südamerika probiert? Die passen vorzüglich zu unseren Burgern).
Sweet Endings
Heisse Getränke
    • Snacks & Starters

    • Tuna Tataki

      14,90 €

      Blackened Thunfischfilet auf Cucumber Salsa mit Wan Tan Chips und Spicy Mayonnaise

      A, B, D, F, L, 1, 2

    • Jumbo-Garnelen Ajillo

      11,90 €

      Fünf Garnelen in Weißwein, Knoblauch, Cherrytomaten und Kräutern, dazu Baguette

      A, B, 13

    • Pulled Beef Tacos

      12,90 € / 17,90 €

      Smoked Brisket, Haus-Gewürzmischung, leicht mit Hickory Holz geräuchert

      2 Stck 12,90 € / 3 Stck 17,90 €

      A, 1, 2, 11

    • Cajun Chicken Tenders

      14,90 €

      Drei knusprige Louisiana Style Hähnchenfilets, mariniert in Buttermilch und Cajun-Gewürz, Salat-Bouquet und Matt's BBQ-Sauce

      G, T, Y

    • Gourmet Trüffel-Pommes

      8,90 €

      Steak-Fries verfeinert mit Trüffelaroma, Rosmarin und Parmesan, dazu hausgemachtes Aioli

      A, Y, C, 6, 2, 5, vegetarisch

    • Antipasti

      9,90 €

      Mariniertes Grillgemüse in Olivenöl mit Feta und Oliven

      A, B, D, F, L, 1, 2, vegetarisch

    • Hummus & Olives

      8,90 €

      Hausgemachtes Hummus, marinierte Oliven und Pitabrot

      A, 5, 7, 2, vegan

    • Hausgemachte Ravioli (klein)

      12,90 €

      Fünf Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat, in Sahnepesto und gerösteten Pinienkernen, dazu gehobelter Grana Padano

      A ,C, G, H9, Y, vegetarisch

    • Champignons al Ajillo

      10,90 €

      Mit Knoblauch und frischen Kräutern

    • Ziegenkäse

      12,90 €

      Gratiniert mit Walnüssen, Waldhonig, Olivenöl und Balsamico

      G, H9, Y, vegetarisch

    • Suppen

    • Hokkaido Kürbissuppe mit Apfel und Ingwer

      6,90 €

      Köstlich vollmundig

    • Matt's Thai-Kokoscremesuppe

      8,90 €

      Mit Kokosmilch, Cherrytomaten, Chamignons und Frühlingezwiebeln. (vegan)

      B,D,F,L,11, vegan

      Zusätzlich vier Garnelen: 6 €

    • Salate

    • Gemischter Salat

      7,90 €

      Frische Salatblätter der Saison, Gurke, Möhren und Kirschtomaten
      + unser Haus-Honig-Senf-Dressing, Balsamico

      K, L, M, vegetarisch

    • Rapunzel

      12,90 €

      Feldsalat auf leicht getrüffelter rote Bete mit Ziegenkäse, Walnüssen und Apfelstücken
      mit Honig-Senf-Dressing 

      G, K, L , M, H3, 7

    • Caesar

      10,90 €

      Knackiger Römersalat mit Haus-Caesar-Dressing, Knoblauch-Croutons, weißem Sardellenfilet und Parmigiano Raggiano

      G, K, L, M, H3, 7

    • Rumpsteak Topping

      19,90 €

      Aberdeen Angus Rumpsteak, gegrillt und in Streifen geschnitten, 200g

      B, Y - 150g

    • Garnelen Topping

      6 €

      Tigergarnelen, gegrillt

      B, Y - 4 Stk.

    • Grill & Smoker

    • Jack's Creek Farm Aberdeen Angus Rumpsteak

      200g 32,90 €
      300g 38,90 €

      Zur Perfektion gegrillt. Katalonische Grillmarinade, dazu Ofenkartoffel und Sourcream

      Unsere Weinempfehlung dazu: Cabernet Sauvignon (offen) oder Chianti Classico (Flasche)

      G

    • U.S. Aberdeen Angus Flank Steak

      200g 30,90 €
      300g 37,90 €

      Der BBQ-Tip aus den USA. Mariniert mit Haus-Gewürzmischung, Hickory Rauch und zur Perfektion gegrillt. Mit Ofenkartoffeln und Sourcream.

      Unsere Weinempfehlung dazu: Kaiken Malbec (offen), Kaiken oder Cabernet Sauvignon (Flasche)

      G

    • Eifler Rib-Eye-Steak

      200g 24,90 €
      300g 32,90 €

      Aus dem Entrecôte geschnitten und zur Perfektion gegrillt, mit katalonischer Marinade, dazu Ofenkartoffel und Sourcream

      Unsere Weinempfehlung dazu: Tempranillo (offen) oder Cotes du Rhône (Flasche)

      G

    • Eifler Prime Rib Roast

      250g 27,90 €

      Entrecôte aus dem Smoker zartrosa gegart (medium only), dazu Ofenkartoffel und Sourcream

      Unsere Weinempfehlung dazu: Cab. Sauvignon Montes Alpha (offen oder Flasche)

      G

    • Argentinisches Rinderfilet

      200g 36,90 €
      300g 44,90 €

      Zur Perfektion gegrillt, mit katalonischer Grillmarinade, dazu Ofenkartoffel und Sourcream

      Unsere Weinempfehlung dazu: Kaiken Malbec oder Cab. Sauvignon (offen), De Ley oder Rioja (Flasche)

      G

    • Chateaubriand

      ca. 500g 85,90 €

      (Für zwei Personen, nur auf Vorbestellung)

      Zentrum vom Rinderfilet gegrillt und serviert mit Ofenkartoffel, Grillgemüse und Cognac-Pfeffersauce

      Unsere Weinempfehlung dazu: Kaiken Malbec oder Cabernet Sauvignon (offen) oder Château l'Hospitalet (Flasche)

      G

    • Saucen

      Matt's Kräuterbutter (G) 2 €

      Sourcream (G) 2 €

      Matt's BBQ (A, F ,K, I, 2) 2 €

      Aioli (C, G, Y) 2 €

      Matt's Guacamole 3 €

      Cognac-Pfeffersauce 3 €

    • Beilagen

      Pommes (2) 5 €

      Süßkartoffel Pommes (2) 6 €

      Grillgemüse 6 €

      Kleiner gemischter Salat 5 €

    • Mains

    • Mongolian Beef

      20,90 €

      Streifen vom Rind, geschwenkt in süß-scharfer Sauce mit geröstetem Sesam, frischen Champignons, Paprika und Frühlingszwiebeln, dazu gedünsteter Reis

      (wir empfehlen dazu unseren Sauvignon Blanc, Semillon)

      A, B, F, Y, L, 1, 12

    • Matt's Fusion-Wok-Fried Rice

      20,90 €

      Streifen vom Eifler Prime Rib, Asia Style, mit gebratenem Reis, Gemüse, Shiitake-Pilze, Umami und Chili

      (wir empfehlen dazu unseren Blanc de Noir von Bassermann)

      A, B, F, Y, L, 1, 12

    • Vietnamesisches Wokgemüse

      18,90 €

      Knuspriges Gemüse, Shiitake-Pilze mit süß-saurer Limetten-Chilisauce und Sesam, dazu gedünsteter Reis

      (wir empfehlen dazu unseren Sauvignon Blanc, Semillon oder Muskateller)

      F ,L,1, 2, vegan

      Zusätzlich mit fünf Garnelen: 24,90 €

    • Veggie-Fried Rice

      18,90 €

      Gebratener Reis, Asia Style mit Gemüse, Shiitake Pilze, Umami und Chili

      (wir empfehlen dazu unseren Blanc de Noir von Bassermann)

      F, Y, L, 1, 12, vegetarisch

    • Hausgemachte Ravioli

      18,90 €

      Neun Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat, in Sahnepesto und gerösteten Pinienkernen, dazu gehobelter Grana Padano

      (wir empfehlen dazu unseren Pinot Grigio oder Riesling von Spreizer, Rheingau)

      A, C, G, H9 ,Y, vegetarisch

    • Thai Red Curry Lachs

      24,90 €

      Norwegischer Lachs in süß-scharf gewürzter Kokosmilch mit Champignons, Tomaten und Jasminreis

      (wir empfehlen dazu unseren Sauvignon Blanc, Semillon oder Muskateller, Weingut Rings)

      D, F, G

    • Crafted Burger

      Unsere 200g Patties sind handgemacht aus 100% frisch gewolftem Nackenfleisch von Rindern aus der Eifel. Klassisch angerichtet auf frischem Brioche Bun mit Fleischtomaten, Cornichons, roten Zwiebeln und hausgemachter Burgersauce.  Vegetarisch oder Vegan: Auf Wunsch mit Beyond Meat™ Patties auch mit veganem Käse erhältlich. Alle Burger sind auch mit 100% Fullblood Wagyu Beef aus dem Bio Wagyuhof Auetal erhältlich, 180g . (Klassisch passen alle Fassbiere oder Softdrinks zu Burger, aber habt ihr schon einmal einen Malbec oder Cabernet Sauvignon aus Südamerika probiert? Die passen vorzüglich zu unseren Burgern).

    • Cheeseburger Classic

      12,90 €

      Chuck vom Eifler Rind, Brioche, Tomate, Salat, geröstete Zwiebeln, Gurke und Cheddar

      A, C, F, G, K, L, Y

      Deal: mit Pommes oder kleinem gemischten Salat - 14,90 €

      Mit 100% Bio Wagyu-Patty vom Wagyuhof Auetal - 19,90 €

      Wagyu-Deal: mit Pommes oder kleinem gemischten Salat - 21,90 €

    • California Cheeseburger

      14,90 €

      „Classic“ mit frischer Avocado & Jalapeños

      Deal: mit Pommes oder kleinem gemischten Salat - 16,90 €

      Mit 100% Bio Wagyu-Patty vom Wagyuhof Auetal - 21,90 €

      Wagyu-Deal: mit Pommes oder kleinem gemischten Salat - 23,90 €

      A, C ,F, G, K ,L, Y

    • BBQ & Bacon Cheeseburger

      14,90 €

      „Classic“ mit Matt’s BBQ & Hickory Bacon

      Deal: mit Pommes oder kleinem gemischten Salat - 16,90 €

      Mit 100% Bio Wagyu-Patty vom Wagyuhof Auetal - 21,90 €

      Wagyu-Deal: mit Pommes oder kleinem gemischten Salat - 23,90 €

      A, C, F, G, K, L, Y

    • Wagyu Trüffelburger

      20,90 €

      100% Fullblood Bio Wagyu, Cheddar, Dijonnaise und Trüffelöl

      Wagyu Deal: mit Pommes oder kleinem gemischten Salat - 22,90 €

      A, C, F, G, K, L

    • Sweet Endings

    • Margarita Lemon

      7,90 €

      Zitronen-Minz-Sorbet mit einem Schuss Tequila

      enthält Alkohol

    • Schoko-Lava-Cake

      7,90 €

      Warmes Schokoladensoufflé mit flüssigem Schokoladenkern und Vanilleeis

      A, C, G

    • Creme Brûlée

      7,90 €

      Mit köstlicher Karamellkruste und zartem Vanillearoma

      A, C, G, H, Y

    • Key Lime Pie

      7,90 €

      Hausgemachte Spezialität aus Florida. Ein Muss!

      A, C, G, H, Y, 2, 4, 5

    • Tartufo

      7,90 €

      Italienische Eispraline mit Sahne

      G,Y,1,2,5

    • Heisse Getränke

    • Americano

      2,90 €
    • Cappuccino

      3,90 €
    • Latte Macchiato

      4,20 €
    • Espresso

      2,20 €
    • Doppelter Espresso

      4,20 €
    • Heisse Schokolade

      4,20 €
    • Extra Sahne

      1,20 €
    • Darjeeling Tee

      3,50 €
    • Grüner Tee

      3,90 €
    • Pfefferminztee

      3,50 €
    • Früchtetee

      3,50 €
    • Earl Grey Tee

      3,50 €
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