Menu
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Suppen
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San Marzano Tomatensuppe
6 €vegan zubereitet mit frischem Basilikum.
Als Topping Croutons
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Matt's Thai-Kokoscremesuppe
6 €Mit Kokosmilch, Cherrytomaten, Chamignons und Frühlingezwiebeln. (vegan)
B,D,F,L,11, vegan
Zusätzlich mit Garnelen: 10 €
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Salate
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Gemischter Salat
6 €Frische Salatblätter der Saison, Gurke, Möhren und Kirschtomaten
Dressing: unser Haus-Honig-Senf-Dressing oder Aceto Balsamico und kaltgepresstes OlivenölK, L, M, vegetarisch
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Rapunzel Wintersalat
11 €Feldsalat auf leicht getrüffelter rote Bete mit Ziegenkäse, Walnüssen und Apfelstücken
mit Honig-Senf-DressingG, K, L , M, H3, 7
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Rumpsteak Topping
15 €Aberdeen Angus Rumpsteak, gegrillt, in Streifen
B, Y - 150g
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Garnelen Topping
6 €Tigergarnelen, gegrillt
B, Y - 4 Stk.
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Snacks & Starters
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Hummus & Olives
7 €Hausgemachtes Hummus, marinierte Oliven und Pitabrot
A, 5, 7, 2, vegan
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Pulled Beef Tacos
10 € / 14 €Smoked Brisket, Haus-Gewürzmischung, Hickory Rauch
auf Weizentorilla mit Salsa, Sourcream & Guacamole2 Stck 10 € / 3 Stck 14 €
A, 1, 2, 11
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Gourmet Trüffel-Pommes
6 €Steak-Fries verfeinert mit Trüffelaroma, Rosmarin und Parmesan, dazu hausgemachtes Aioli
A, Y, C, 6, 2, 5, vegetarisch
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Antipasti
10 €Gegrilltes Gemüse mit Oliven und Schafskäse
G, 2, 5 ,8, 11, vegetarisch
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Tuna Tataki
14 €Blackened Thunfischfilet auf Cucumber Salsa mit Wan Tan Chips und Spicy Mayonnaise
A, B, D, F, L, 1, 2
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Jumbo-Garnelen Ajillo
10 €Fünf Garnelen in Knoblauch, Weißwein, Cherrytomaten und Kräutern, dazu Ciabattabrot
A, B, 13
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Hausgemachte Ravioli (klein)
10 €Vegetarisch gefüllt, geschwenkt in Sahnepesto und gerösteten Pinienkernen, dazu gehobelter Grana Padano
A ,C, G, H9, Y, vegetarisch
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Ziegenkäse
10 €Gratiniert mit gerösteten Pinienkernen, Waldhonig, Olivenöl und Balsamico, serviert mit Salatbouquet
G, H9, Y, vegetarisch
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Mains
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Mongolian Beef
18 €Streifen vom Rind, geschwenkt in süß-scharfer Sauce mit geröstetem Sesam, frischen Champignons, Paprika und Frühlingszwiebeln, dazu gedünsteter Reis
A, B, F, Y, L, 1, 12
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Vietnamesisches Wokgemüse
16 €Knuspriges Gemüse mit süß-saurer Limetten-Chilisauce und Sesam, dazu gedünsteter Reis
F ,L,1, 2, vegan
Zusätzlich mit Garnelen: 22 €
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Cajun Chicken Tenders
17 €Vier knusprige Louisiana Style Hähnchenfilets, mariniert in Buttermilch und Cajun-Gewürz mit Pommes und Matt's BBQ-Sauce
A, C, G, F, Y
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Hausgemachte Ravioli
16 €Vegetarisch gefüllt, geschwenkt in Sahnepesto und gerösteten Pinienkernen, dazu gehobelter Grana Padano
A, C, G, H9 ,Y, vegetarisch
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Thai Red Curry Lachs
24 €Norwegischer Lachs in süß-scharf gewürzter Kokosmilch mit Champignons, Tomaten und Jasminreis
D, F, G
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Burger
Alle Burger sind auch vegetarisch oder vegan erhältlich Beyond Meat™ (125g)
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Cheeseburger Classic
12 €Chuck vom Eifler Rind, Brioche, Tomate, Salat, geröstete Zwiebeln, Gurke und geschmolzener Cheddar
A, C, F, G, K, L, Y - 200g
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California Cheeseburger
14 €„Classic“ mit frischer Avocado & Jalapeños
A, C ,F, G, K ,L, Y - 200g
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BBQ & Bacon Cheeseburger
14 €„Classic“ mit Matt’s BBQ & Hickory Bacon
A, C, F, G, K, L, Y - 200g
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Grill & Smoker
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Jack's Creek Farm Aberdeen Angus Rumpsteak
200g 26 €300g 36 €Mit Hickory Holz zart gesmoked und zur Perfektion gegrillt, dazu Ofenkartoffel und Sourcream
G
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Argentinisches Rinderfilet
200g 36 €300g 44 €Naturbelassen vom Grill, dazu Ofenkartoffel und Sourcream
G
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Eifler Rib-Eye-Steak Natur
200g 22 €300g 30 €Aus dem Entrecôte geschnitten und zur Perfektion gegrillt, mit Himalaya Salz und gestoßenem Pfeffer, dazu Ofenkartoffel und Sourcream
G
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Eifler Prime Rib Roast
250g 25 €Entrecôte aus dem Smoker zartrosa gegart, dazu Ofenkartoffel und Sourcream
G
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Jack Creek Farm Black Wagyu
300g 59 €Fein-marmoriertes Rumpsteak vom japanischen Zuchtbullen, dazu Ofenkartoffel und Sourcream
G
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Beilagen
Pommes (D,2,6) 5 €
Süßkartoffel Pommes (D,2,6) 6 €
Yucca Fries (Neu) 6 €
Grüne Bohnen (Y) 4 €
Kleiner gemischter Salat 4 €
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Saucen
Matt's Kräuterbutter (G) 2 €
Sourcream (G) 2 €
Matt's BBQ (A, F ,K, I, 2) 2 €
Aioli (C, G, Y) 2 €
Matt's Guacamole 3 €
Cognac-Pfeffersauce 3 €
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Sweet Endings
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Margarita Lemon
5 €Zitronen-Minz-Sorbet mit einem Schuss Tequila
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Schoko-Lava-Cake
6 €Warmes Schokoladensoufflé mit flüssigem Schokoladenkern und Vanilleeis
A, C, G
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Matt's Eiszeit
12 €Bunter Eisteller zum Teilen mit fünf verschiedenen Eissorten, Karamell, Schokoladensauce und Oreo
G, Y, 1, 2, 5
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Apfeltarte
7 €Französischer Klassiker frisch aus dem Ofen mit Vanilleeis
A, C, G, H, Y
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Hausgemachtes Eis
Kugel 2 €Vanille, Schokolade, Stracciatella, Salzkaramell, Zitrone-Minze (v), Erdbeere (v), Mango (v), Himbeere (v), Heidelbeere-Schmand und Haselnuss
G, Y, 1, 2, 5
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Warme Getränke
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Kaffee
3,00 € -
Cappuccino
3,80 € -
Latte Macchiato
3,80 € -
Espresso
2,00 € -
Doppelter Espresso
4,00 €
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A Glutenhaltiges Getreide
A1 Weizen
A2 Roggen
A3 Gerste
A4 Hafer
A5 Dinkel
A6 Kamut
B Krebstiere
C Eier
D Fische
E Erdnüsse
F Soja und Sojaerzeugnisse
G Milch
H Schalenfrüchte (Nüsse)
H1 Mandeln
H2 Haselnüsse
H3 Walnüsse
H4 Cashewnüsse
H5 Pecannüsse
H6 Paranüsse
H7 Pistazien
H8 Macadamia / Queenslandnüsse
H9 Pinienkerne
I Sellerie
K Senf
L Sesam
M Schwefeloxid und Sulfide
N Lupinen
O Weichtiere
Y Laktose
1 Mit Farbstoff
2 Mit Konservierungsmittel
3 Mit Geschmacksverstärker
4 Mit Süßstoff
5 Mit Antioxidationsmitteln
6 Mit Nitritpökelsalz
7 Geschwefelt
8 Geschwärzt
9 Gewachst
10 Enthält Phenylalaninquelle
11 Mit Phosphat
12 Koffeinhaltig
13 Alkoholhaltig