Menu
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Suppen
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Hokkaido Kürbissuppe
5 €Verfeinert mit Apfel, Ingwer und Kürbiskernen
A, vegan
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Matt's Thailändische Suppe
5 € / 9 €Mit Kokosmilch und Gemüse, vegetarisch
B,D,F,L,11, vegan
Zusätzlich mit Garnelen: 9 €
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Salate
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Gemischter Salat
7 €Frische Salatblätter der Saison, Gurken, Möhren und Kirschtomaten, mit Balsamico oder Honig-Senf-Dressing
vegetarisch
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Rapunzel Salat
11 €Feldsalat auf leichtgetrüffelter rote Beete mit Ziegenkäse, Walnüssen und Apfelstücken, mit Balsamico Dressing
G,H3,7, vegetarisch
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Chicken Upside Down
14 €Salatvariation auf gegrillter Hähnchenbrust-Piccata, mit Zitronendressing und Sesam
K,L
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Cesar Matt's Style
9 € / 14 €Romana-Salatherzen, Hausdressing und Croutons
Zusätzlich mit gegrillten Hähnchenbruststreifen: 14 €
A,C,D,K,Y,2,5
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Snacks & Starters
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Hummus & Olives
7 €Hausgemachtes Hummus, marinierte Oliven und Pitabrot
A,K,C,G,Y,2,vegan
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Texmex Nachos
6 € / 8 €Mais-Tortilla Chips mit Sourcream, Salsa und Guacamole
Gratiniert mit Käse: 8 €
A,6,1,2,4,5,9,11,vegetarisch
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Neu: Nebraska Brisket oder Pulled Pork
2 St. 10 €3 St. 14 €mit Haus-Gewürzmischung und Hickory Rauch auf Weizentortilla mit Salsa, Sourcream & Guacamole
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Gourmet Trüffel-Pommes
6 €Steak-Fries verfeinert mit Trüffelaroma, Rosmarin und Parmesan, dazu Aioli
A,6,1,2,4,5,9, vegetarisch
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Antipasti
10 €Gegrilltes Gemüse mit Oliven und Schafskäse
G,Y,2,5,8,11, vegetarisch
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Tuna Tataki
13 €Blackened Thunfischfilet auf Cucumber Salsa mit Wan Tan Chips und Spicy Mayonnaise
A,B,F,L,1,4,5,11
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Black Tiger Garnelen
11 €5 Stück, gebraten in Olivenöl mit Knoblauch, Chili, Weißwein und Zitrone, dazu Brot
A,B,13
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Ziegenkäse
11 ۆberbacken mit Rosmarinhonig und Pinienkernen,
dazu kleines SalatbouquetG,H9, vegetarisch
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Hausgemachte Ravioli (klein)
10 €Nach Angebot des Tages, fragen Sie uns
A,C,G,H9,Y, vegetarisch
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Mains
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Lachsfilet Teriyaki
22 €Mit japanischer Sauce, Pilzen, Sesam und gedünstetem Jasminreis
A,C,D,F,G,1,2 ,13
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Mongolian Beef
18 €Streifen vom Rind, geschwenkt in süß-scharfer Sauce mit geröstetem Sesam, frischen Champignons, Paprika und Frühlingszwiebeln, dazu gedünsteter Reis
A,B,F,L,1,12
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Vietnamesisches Wokgemüse
14 € / 20 €Knuspriges Gemüse mit süß-saurer Limetten- Chilisauce und Sesam, dazu gedünsteter Reis
F,L,1,2, vegan
Zusätzlich mit 5 Garnelen: 20 €
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Hausgemachte Ravioli
16 €Nach Angebot des Tages, fragen Sie uns
A,C,G,H9,Y
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Barbarie Entenbrust
24 €Johannisbeersauce, Kartoffelgratin und grüne Bohnen
A,C,G,H9,Y
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Burger
Alle Burger sind auch vegetarisch oder vegan erhältlich Beyond Meat™ (125g)
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Cheeseburger Classic
10 €200 g Nackenstück vom Eifler Rind, frisch gewolft, Brioche, Tomate, Salat, geröstete Zwiebeln, Gurke und geschmolzenerCheddar
A,C,F,G,K,L,Y
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California Cheeseburger
12 €„Classic“ mit frischer Avocado & Jalapeños, 200g
A,C,F,G,K,L,Y
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BBQ & Bacon Cheeseburger
12 €„Classic“ mit Matt’s BBQ & Hickory Bacon, 200g
A,C,F,G,K,L,Y
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Grill & Smoker
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Jack's Creek Farm Aberdeen Angus Rumpsteak
200g 24 €300g 33 €Mit Hickory Holz zart gesmoked und zur Perfektion gegrillt, dazu Ofenkartoffel und Sourcream
G
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Argentinisches Hüftsteak
250g 20 €Mit Hickory Holz zart gesmoked und auf den Punkt gegrillt, dazu Ofenkartoffel und Sourcream
G
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Argentinisches Rinderfilet
200g 28 €300g 38 €Naturbelassen vom Grill, dazu Ofenkartoffel und Sourcream
G
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Eifler Ribeye Natur
200g 20 €300g 28 €Aus dem Entrecôte geschnitten und zur Perfektion gegrillt, mit Himalaya Salz und gestoßenem Pfeffer, dazu Ofenkartoffel und Sourcream
G
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Eifler Prime Rib Roast
250g 24 €Entrecôte aus dem Smoker zartrosa gegart, dazu Ofenkartoffel und Sourcream
G
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Chateaubriand
ca. 500g 58 €(Für zwei Personen auf Vorbestellung) Zentrum vom Rinderfilet mit Kartoffelgratin, grünen Bohnen und Béarnaise
C,F,G,K,Y,1,2,4,7
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Beilagen
Pommes (D,2,6) 4 €
Süßkartoffel Pommes (D,2,6) 5 €
Kartofelgratin (G) 4 €
Grillgemüse 4 €
Grüne Bohnen (Y) 4 €
Kleiner gemischter Salat 4 €
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Saucen
Matt's Kräuterbutter (G) 1 €
Sourcream (G) 1 €
Matt's BBQ (A,F,K,I,2) 1 €
TexMex Salsa (I,2) 1 €
Aioli (C,G,Y,2) 1 €
Matt's Guacamole 2 €
Béarnaise (C,G,a,2,5) 2 €
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Desserts
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Apfelstrudel
7 €Knusprig aus dem Ofen mit zartschmelzendem Vanilleeis und Sahne
A,C,G,H,Y,2,4,5
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Schoko-Lava-Cake
6 €Warmes Schokoladensoufflé mit flüssigem Schokoladenkern und Sahne
A,C,G
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Creme Brûlée
5 €Mit köstlicher Karamellkruste und zartem Vanillearoma
C,Y,1,2,5
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Tartufo
6 €Italienische Eispraline mit Sahne
G,Y,1,2,5
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A Glutenhaltiges Getreide
A1 Weizen
A2 Roggen
A3 Gerste
A4 Hafer
A5 Dinkel
A6 Kamut
B Krebstiere
C Eier
D Fische
E Erdnüsse
F Soja und Sojaerzeugnisse
G Milch
H Schalenfrüchte (Nüsse)
H1 Mandeln
H2 Haselnüsse
H3 Walnüsse
H4 Cashewnüsse
H5 Pecannüsse
H6 Paranüsse
H7 Pistazien
H8 Macadamia / Queenslandnüsse
H9 Pinienkerne
I Sellerie
K Senf
L Sesam
M Schwefeloxid und Sulfide
N Lupinen
O Weichtiere
Y Laktose
1 Mit Farbstoff
2 Mit Konservierungsmittel
3 Mit Geschmacksverstärker
4 Mit Süßstoff
5 Mit Antioxidationsmitteln
6 Mit Nitritpökelsalz
7 Geschwefelt
8 Geschwärzt
9 Gewachst
10 Enthält Phenylalaninquelle
11 Mit Phosphat
12 Koffeinhaltig
13 Alkoholhaltig