Menu
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Snacks & Starters
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Tuna Tataki
14,90 €Blackened Thunfischfilet auf Cucumber Salsa mit Wan Tan Chips und Spicy Mayonnaise
A, B, D, F, L, 1, 2
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Jumbo-Garnelen Ajillo
11,90 €Fünf Garnelen in Weißwein, Knoblauch, Cherrytomaten und Kräutern, dazu Baguette
A, B, 13
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Pulled Beef Tacos
12,90 € / 17,90 €Smoked Brisket, Haus-Gewürzmischung, leicht mit Hickory Holz geräuchert
2 Stck 12,90 € / 3 Stck 17,90 €
A, 1, 2, 11
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Cajun Chicken Tenders
14,90 €Drei knusprige Louisiana Style Hähnchenfilets, mariniert in Buttermilch und Cajun-Gewürz, Salat-Bouquet und Matt's BBQ-Sauce
G, T, Y
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Gourmet Trüffel-Pommes
8,90 €Steak-Fries verfeinert mit Trüffelaroma, Rosmarin und Parmesan, dazu hausgemachtes Aioli
A, Y, C, 6, 2, 5, vegetarisch
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Antipasti
9,90 €Mariniertes Grillgemüse in Olivenöl mit Feta und Oliven
A, B, D, F, L, 1, 2, vegetarisch
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Hummus & Olives
8,90 €Hausgemachtes Hummus, marinierte Oliven und Pitabrot
A, 5, 7, 2, vegan
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Hausgemachte Ravioli (klein)
12,90 €Fünf Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat, in Sahnepesto und gerösteten Pinienkernen, dazu gehobelter Grana Padano
A ,C, G, H9, Y, vegetarisch
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Champignons al Ajillo
10,90 €Mit Knoblauch und frischen Kräutern
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Ziegenkäse
12,90 €Gratiniert mit Walnüssen, Waldhonig, Olivenöl und Balsamico
G, H9, Y, vegetarisch
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Suppen
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Hokkaido Kürbissuppe mit Apfel und Ingwer
6,90 €Köstlich vollmundig
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Matt's Thai-Kokoscremesuppe
8,90 €Mit Kokosmilch, Cherrytomaten, Chamignons und Frühlingezwiebeln. (vegan)
B,D,F,L,11, vegan
Zusätzlich vier Garnelen: 6 €
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Salate
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Gemischter Salat
7,90 €Frische Salatblätter der Saison, Gurke, Möhren und Kirschtomaten
+ unser Haus-Honig-Senf-Dressing, BalsamicoK, L, M, vegetarisch
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Rapunzel
12,90 €Feldsalat auf leicht getrüffelter rote Bete mit Ziegenkäse, Walnüssen und Apfelstücken
mit Honig-Senf-DressingG, K, L , M, H3, 7
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Caesar
10,90 €Knackiger Römersalat mit Haus-Caesar-Dressing, Knoblauch-Croutons, weißem Sardellenfilet und Parmigiano Raggiano
G, K, L, M, H3, 7
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Rumpsteak Topping
19,90 €Aberdeen Angus Rumpsteak, gegrillt und in Streifen geschnitten, 200g
B, Y - 150g
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Garnelen Topping
6 €Tigergarnelen, gegrillt
B, Y - 4 Stk.
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Grill & Smoker
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Jack's Creek Farm Aberdeen Angus Rumpsteak
200g 32,90 €300g 38,90 €Zur Perfektion gegrillt. Katalanische Grillmarinade, dazu Ofenkartoffel und Sourcream
Unsere Weinempfehlung dazu: Cabernet Sauvignon (offen) oder Chianti Classico (Flasche)
G
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U.S. Aberdeen Angus Flank Steak
200g 30,90 €300g 37,90 €Der BBQ-Tip aus den USA. Mariniert mit Haus-Gewürzmischung, Hickory Rauch und zur Perfektion gegrillt. Mit Ofenkartoffeln und Sourcream
Unsere Weinempfehlung dazu: Kaiken Malbec (offen), Kaiken oder Cabernet Sauvignon (Flasche)
G
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Eifler Rib-Eye-Steak
200g 24,90 €300g 32,90 €Aus dem Entrecôte geschnitten und zur Perfektion gegrillt, mit katalanischer Marinade, dazu Ofenkartoffel und Sourcream
Unsere Weinempfehlung dazu: Tempranillo (offen) oder Cotes du Rhône (Flasche)
G
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Eifler Prime Rib Roast
250g 27,90 €Entrecôte aus dem Smoker zartrosa gegart (medium only), dazu Ofenkartoffel und Sourcream
Unsere Weinempfehlung dazu: Cab. Sauvignon Montes Alpha (offen oder Flasche)
G
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Argentinisches Rinderfilet
200g 36,90 €300g 44,90 €Zur Perfektion gegrillt, mit katalanischer Grillmarinade, dazu Ofenkartoffel und Sourcream
Unsere Weinempfehlung dazu: Kaiken Malbec oder Cab. Sauvignon (offen), De Ley oder Rioja (Flasche)
G
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Chateaubriand
ca. 500g 85,90 €(Für zwei Personen, nur auf Vorbestellung)
Zentrum vom Rinderfilet gegrillt und serviert mit Ofenkartoffel, Grillgemüse und Cognac-Pfeffersauce
Unsere Weinempfehlung dazu: Kaiken Malbec oder Cabernet Sauvignon (offen) oder Château l'Hospitalet (Flasche)
G
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Saucen
Matt's Kräuterbutter (G) 2 €
Sourcream (G) 2 €
Matt's BBQ (A, F ,K, I, 2) 2 €
Aioli (C, G, Y) 2 €
Matt's Guacamole 3 €
Cognac-Pfeffersauce 3 €
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Beilagen
Pommes (2) 5 €
Süßkartoffel Pommes (2) 6 €
Grillgemüse 6 €
Kleiner gemischter Salat 5 €
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Mains
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Mongolian Beef
20,90 €Streifen vom Rind, geschwenkt in süß-scharfer Sauce mit geröstetem Sesam, frischen Champignons, Paprika und Frühlingszwiebeln, dazu gedünsteter Reis
(wir empfehlen dazu unseren Sauvignon Blanc, Semillon)
A, B, F, Y, L, 1, 12
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Matt's Fusion-Wok-Fried Rice
20,90 €Streifen vom Eifler Prime Rib, Asia Style, mit gebratenem Reis, Gemüse, Shiitake-Pilze, Umami und Chili
(wir empfehlen dazu unseren Blanc de Noir von Bassermann)
A, B, F, Y, L, 1, 12
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Vietnamesisches Wokgemüse
18,90 €Knuspriges Gemüse, Shiitake-Pilze mit süß-saurer Limetten-Chilisauce und Sesam, dazu gedünsteter Reis
(wir empfehlen dazu unseren Sauvignon Blanc, Semillon oder Muskateller)
F ,L,1, 2, vegan
Zusätzlich mit fünf Garnelen: 24,90 €
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Veggie-Fried Rice
18,90 €Gebratener Reis, Asia Style mit Gemüse, Shiitake Pilze, Umami und Chili
(wir empfehlen dazu unseren Blanc de Noir von Bassermann)
F, Y, L, 1, 12, vegetarisch
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Hausgemachte Ravioli
18,90 €Neun Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat, in Sahnepesto und gerösteten Pinienkernen, dazu gehobelter Grana Padano
(wir empfehlen dazu unseren Pinot Grigio oder Riesling von Spreizer, Rheingau)
A, C, G, H9 ,Y, vegetarisch
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Thai Red Curry Lachs
24,90 €Norwegischer Lachs in süß-scharf gewürzter Kokosmilch mit Champignons, Tomaten und Jasminreis
(wir empfehlen dazu unseren Sauvignon Blanc, Semillon oder Muskateller, Weingut Rings)
D, F, G
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Crafted Burger
Unsere 200g Patties sind handgemacht aus 100% frisch gewolftem Nackenfleisch von Rindern aus der Eifel. Klassisch angerichtet auf frischem Brioche Bun mit Fleischtomaten, Cornichons, roten Zwiebeln und hausgemachter Burgersauce. Vegetarisch oder Vegan: Auf Wunsch mit Beyond Meat™ Patties auch mit veganem Käse erhältlich. Alle Burger sind auch mit 100% Fullblood Wagyu Beef erhältlich, 180g . (Klassisch passen alle Fassbiere oder Softdrinks zu Burger, aber habt ihr schon einmal einen Malbec oder Cabernet Sauvignon aus Südamerika probiert? Die passen vorzüglich zu unseren Burgern).
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Cheeseburger Classic
12,90 €Chuck vom Eifler Rind, Brioche, Tomate, Salat, geröstete Zwiebeln, Gurke und Cheddar
A, C, F, G, K, L, Y
Deal: mit Pommes oder kleinem gemischten Salat - 14,90 €
Mit 100% Wagyu-Patty - 19,90 €
Wagyu-Deal: mit Pommes oder kleinem gemischten Salat - 21,90 €
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California Cheeseburger
14,90 €„Classic“ mit frischer Avocado & Jalapeños
Deal: mit Pommes oder kleinem gemischten Salat - 16,90 €
Mit 100% Wagyu-Patty - 21,90 €
Wagyu-Deal: mit Pommes oder kleinem gemischten Salat - 23,90 €
A, C ,F, G, K ,L, Y
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BBQ & Bacon Cheeseburger
14,90 €„Classic“ mit Matt’s BBQ & Hickory Bacon
Deal: mit Pommes oder kleinem gemischten Salat - 16,90 €
Mit 100% Wagyu-Patty - 21,90 €
Wagyu-Deal: mit Pommes oder kleinem gemischten Salat - 23,90 €
A, C, F, G, K, L, Y
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Wagyu Trüffelburger
20,90 €100% Fullblood Wagyu, Cheddar, Dijonnaise und Trüffelöl
Wagyu Deal: mit Pommes oder kleinem gemischten Salat - 22,90 €
A, C, F, G, K, L
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Sweet Endings
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Margarita Lemon
7,90 €Zitronen-Minz-Sorbet mit einem Schuss Tequila
enthält Alkohol
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Schoko-Lava-Cake
7,90 €Warmes Schokoladensoufflé mit flüssigem Schokoladenkern und Vanilleeis
A, C, G
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Creme Brûlée
7,90 €Mit köstlicher Karamellkruste und zartem Vanillearoma
A, C, G, H, Y
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Key Lime Pie
7,90 €"Key West" Limettentarte mit Sahne (Originalrezept aus Florida)
A, C, G, H, Y, 2, 4, 5
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Tartufo
7,90 €Italienische Eispraline mit Sahne
G,Y,1,2,5
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Heisse Getränke
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Americano
2,90 € -
Cappuccino
3,90 € -
Latte Macchiato
4,20 € -
Espresso
2,20 € -
Doppelter Espresso
4,20 € -
Heisse Schokolade
4,20 € -
Extra Sahne
1,20 € -
Darjeeling Tee
3,50 € -
Grüner Tee
3,90 € -
Pfefferminztee
3,50 € -
Früchtetee
3,50 € -
Earl Grey Tee
3,50 €
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A Glutenhaltiges Getreide
A1 Weizen
A2 Roggen
A3 Gerste
A4 Hafer
A5 Dinkel
A6 Kamut
B Krebstiere
C Eier
D Fische
E Erdnüsse
F Soja und Sojaerzeugnisse
G Milch
H Schalenfrüchte (Nüsse)
H1 Mandeln
H2 Haselnüsse
H3 Walnüsse
H4 Cashewnüsse
H5 Pecannüsse
H6 Paranüsse
H7 Pistazien
H8 Macadamia / Queenslandnüsse
H9 Pinienkerne
I Sellerie
K Senf
L Sesam
M Schwefeloxid und Sulfide
N Lupinen
O Weichtiere
Y Laktose
1 Mit Farbstoff
2 Mit Konservierungsmittel
3 Mit Geschmacksverstärker
4 Mit Süßstoff
5 Mit Antioxidationsmitteln
6 Mit Nitritpökelsalz
7 Geschwefelt
8 Geschwärzt
9 Gewachst
10 Enthält Phenylalaninquelle
11 Mit Phosphat
12 Koffeinhaltig
13 Alkoholhaltig