Matt's Food and Wine

Unser Menu

Die vollständige Karte steht hier zum Download bereit:

Matt’s Speisekarte

Suppenbowls

Vegetarisch GERÖSTETE KÜRBISSUPPE

In Butter gerösteter Hokkaido, vegetarisch zubereitet, mit Kürbiskernen und gehobeltem Parmesan garniert  G,

4,50 €

Vegetarisch Matt’s Thailändische Suppe

Mit Kokosmilch und Gemüse
B,D,F,L,11

5 €

Matt’s Thailändische Suppe

Mit Kokosmilch, Gemüse und Shrimps
B,D,F,L,11

9 €

Snacks
(auch nach 22 Uhr)

Vegetarisch OLIVEN, AIOLI UND BROT

Grüne Oliven mit Kräutern und Chili, Aioli und Brotscheiben 7,A1,C,G

6 €

Vegetarisch NACHOS

Tortilla Chips mit Salsa, Guacamole
und Sour Cream  A,G,1,2,5,11

7

VegetarischCHEESE NACHOS

Tortilla Chips überbacken mit Tex-Mex-Cheese, Salsa, Guacamole und Sour Cream  A,G,1,2,5,11

7,50

Salate

Vegetarisch Gemischter Salat

Frische Salatblätter der Saison, Gurken, Kirschtomaten, Paprika, Möhren
+ Dressing nach Wahl

7 €

CRISPY CHICKEN SALAT

Knusprige Hähnchenbrust auf gemischtem Salat, dazu spicy Aioli
+ Honig-Senf Dressing  A,C,E,F,1,2,4,5

11

MATT`S TUNA SALAT  

Tuna Loin auf Salat mit grünen Bohnen, Tomaten, Baby Kartoffeln und roten Zwiebeln  C,D,E

13

Als Vorspeise oder Hauptgericht

VegetarischAntipasti

Gegrilltes Gemüse mit Oliven und Schafskäse
G,Y,2,5,8,11

11 €

VegetarischChampignons

Geschwenkt in Matt’s Kräuterbutter und Wein G,7,13

6 €

Tuna Tataki

Blackened Thunfischfilet auf Cucumber Salsa mit Wan Tan Chips und spicy Mayonnaise  A,B,D,F,L,1,4,5,11

13 €

Scampis

Gebraten in Olivenöl mit Knoblauch, Chili, Weißwein, Zitrone und dazu Baguette A,B,D,2

11

VegetarischZiegenkäse

Gebacken mit Rosmarinhonig und Pinienkernen, auf gemischtem Salat  G,H9

11

VegetarischSpätzle

Mit frischen Pilzen, Kräutern und Käse  A,C,G,2,H9

12 €

VegetarischRavioli

Gefüllt mit Ricotta und Blattspinat, Sahnepesto, Pinienkernen und Parmesan   A,C,G,H9

klein10 € / groß 16 € 

CHICKEN TENDERS

Knusprig panierte Hähnchenbruststreifen mit Steak-Fries und Salatbouquet  A,C,2,5

4 pcs. 15 €

Hausgemachte Tacos

Nebraska Pulled Beef, hausgemachte Gewürzmischung, Walnussholz Smoke. Auf Weizentortillas mit Salsa, Guacamole und Sourcream A,G,1,2,4,5,11

2 pcs. 10 € / 3 pcs. 14 €

VegetarischHausgemachte Tacos

auch vegetarisch erhältlich

2 pcs. 10 € / 3 pcs. 14 €

Cheeseburger

Chuck-Beef vom Eifler Rind, Brioche, Tomate, Salat, Gurke, Cheddar mit Sweet Potato- oder Steak-Fries
A,C,F,G,K,L,Y,1,2,4,5,11

200 gr. 14 €

VegetarischVeggie burger

wie oben jedoch ohne Soja  A,C,G,H9

 200 gr. 14 €

Rinder Carpaccio

Hauchdünn geschnitten auf Rucola, mit Dijonnaise und gehobeltem Parmesan
C,G,K,Y,2

13 €

VegetarischVeggie burger

Nach Tagesangebot, mit Brot serviert  A,G,K,Y

 9,50

Desserts

Tiroler Apfelstrudel

Heiß serviert mit Vanille-Soße und Sahne C,G,Y,1,2,4,5

6

Sticky Toffee Pudding

Dattel-Karamell-Küchlein, heiß serviert mit Vanille Eis G,Y,1,2,4,5

6

Schokoladen Lava Cake

Warmes Schokoladen-Soufflé mit flüssigem Schokoladenkern und Sahne 
G,Y,1,2,4,5

6

Crème Brûlée

Mit köstlicher Karamellkruste und zartem Vanillearoma G,Y,1,2,4,5

4,50

Grill & Smoker

Aberdeen Angus Rumpsteak

Mit Hickory Holz zart gesmoked und zur Perfektion gegrillt + Ofenkartoffel und Sourcream

200 gr. … 22 € / 300 gr. … 30

Argentinisches Hüftsteak

Mit Hickory Holz zart gesmoked und auf den Punkt gegrillt + Ofenkartoffel und Sourcream

250 gr. … 20

Flank Steak

American Cut, mit hausgemachter Gewürzmischung, auf den Punkt gegrillt
+ Ofenkartoffel und Sourcream

200 gr. … 24

Rinderfilet

Naturbelassen vom Grill
+ Ofenkartoffel und Sourcream
G,Y,2,6,7

200 gr.28 € / 300 gr. … 38

Chateaubriand

Ausschließlich auf Vorbestellung!
Zentrum vom Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln, grünen Bohnen und Béarnaise; für zwei Personen
C,F,G,K,Y,1,2,4,7

ca. 500 gr.58 €

Eifler Rib Eye Natur

Aus dem  Entrecôte geschnitten und zur Perfektion gegrillt, mit Himalaya Salz und gestoßenem Pfeffer
+ Ofenkartoffel und Sourcream

200 gr.20 € / 300 gr. … 28

Beilagen

– Pommes  D,2,64 €
– Spinat … 4 €
– Süßkartoffel Pommes  D,2,6 4 €
– Champignons … 4 €
– Grillgemüse …  4 €
– kleiner gemischter Salat … 4 €
– Grüne Bohnen  … 4 €
– Baby Rosmarin Kartoffeln … 4 €

Dips

– Matt’s Rotweinjus A,F,G,1,2,82 €
– Sour Cream G1 €
– Matt’s BBQ A,C,F,G,K,I,2,9,111 €
– Matt’s Guacamole … 3 €
– Chimichurri Matt’s Style G,Y,2,11 …  1 €
– Brandy Pfeffersauce G,A,F  2 €
– Tomaten-Salsa D,1,2,5,11 1 €
Béarnaise C,F,G,1,2,53 €
– Matt’s Kräuterbutter G2 €

Pfanne & Ofen

Lachs Filet  

Teriyaki: Mit japanischer Soße, Pilzen, Sesam und gedünstetem Reis A,D,G,13

22

Lachs Filet Béarnaise 

Auf Spinat mit Rosmarinkartoffeln und Sauce Béarnaise A,D,G,13

22

Mongolian Beef

Knusprige Streifen vom Rind mit süß-scharfer Soße, geröstetem Sesam, frischen Champignons, Frühlingszwiebeln und gedünstetem Reis A,B,F,I,1,12

18

Fajitas

Weizentortillas zum Selberrollen mit gegrillter Rinderhüfte in Streifen, Paprika, Zwiebeln, dazu Sourcream, Salsa und Guacamole A,F,I

19

VegetarischVietnamesisches Gemüsepfännchen

Knuspriges Gemüse mit süß-saurer-Limetten-Chilisauce und Sesam, dazu gedünsteter Reis  A,F,L,1,2

 16

Barbarie Entenbrust

Rosa gebraten in Honig-Ingwer-Sauce mit grünen Bohnen und Babykartoffeln A,F

22

ALLERGENE

A Glutenhaltiges Getreide — A1 Weizen — A2 Roggen — A3 Gerste — A4 Hafer — A5 Dinkel — A6 Kamut — B Krebstiere — C Eier — D Fische — E Erdnüsse — F Soja und Sojaerzeugnisse — G Milch — H Schalenfrüchte (Nüsse) — H1 Mandeln — H2 Haselnüsse — H3 Walnüsse — H4 Cashewnüsse — H5 Pecannüsse — H6 Paranüsse — H7 Pistazien — H8 Macadamia / Queenslandnüsse — H9 Pinienkerne — I Sellerie — K Senf — L Sesam — M Schwefeloxid und Sulfide — N Lupinen — O Weichtiere — Y Lactose

 

 

Inhaltsstoffe

1 Mit Farbstoff — 2 Mit Konservierungsmittel — 3 Mit Geschmacksverstärker — 4 Mit Süßstoff — 5 Mit Antioxidationsmitteln — 6 Mit Nitritpökelsalz — 7 Geschwefelt — 8 Geschwärzt — 9 Gewachst — 10 Enthält Phenylalaninquelle — 11 Mit Phosphat — 12 Koffeinhaltig — 13 Alkoholhaltig