Matt's Food and Wine

Unser Menu

Die vollständige Karte steht hier zum Download bereit:

Matt’s Speisekarte

Suppenbowls

Vegetarisch San-Marzano-Tomatensuppe

Zubereitet nach italienischer Art mit frischem Basilikum und hausgemachten Parmesancroutons  A,G, (Croutons)

4,50 €

Vegetarisch Matt’s Thailändische Suppe

Mit Kokosmilch und Gemüse; vegetarisch
B,D,F,L,11

5 €

Matt’s Thailändische Suppe

Mit Kokosmilch, Gemüse und Shrimps
B,D,F,L,11

9 €

Snacks
(auch nach 22 Uhr)

Vegetarisch OLIVEN, AIOLI UND BROT

Grüne Oliven mit Kräutern und Chili, Aioli und Brotscheiben 7,A1,C,G

6 €

Vegetarisch NACHOS

Tortilla Chips mit Salsa, Guacamole
und Sour Cream  A,G,1,2,5,11

5

VegetarischCHEESE NACHOS

Tortilla Chips überbacken mit Tex-Mex-Cheese, Salsa, Guacamole und Sour Cream  A,G,1,2,5,11

7,50

Salate

Vegetarisch Gemischter Salat

Frische Salatblätter der Saison, Gurken, Kirschtomaten, Paprika, Möhren
+ Dressing nach Wahl

7 €

CRISPY CHICKEN SALAT

Knusprige Hähnchenbrust auf gemischtem Salat, dazu spicy Aioli
+ Honig-Senf Dressing Asian Style A,C,E,F,1,2,4,5

11

Caesar

Der Klassiker aus Tijuana
+ Caesar Dressing  A,C,D,K,Y,2,5

9

Als Vorspeise oder Hauptgericht

VegetarischAntipasti

Gegrilltes Gemüse mit Oliven und Schafskäse G,H9,2,5,11

klein … 7 € / groß … 11 €

VegetarischChampignons

Geschwenkt in Matt’s Kräuterbutter und Wein G,7,13

6 €

Tuna Tataki

Blackened Thunfischfilet auf Cucumber Salsa mit Wan Tan Chips und spicy Mayonnaise  A,B,D,F,L,1,4,5,11

13 €

Scampis

Gebraten in Olivenöl mit Knoblauch, Chili, Weißwein, Zitrone und dazu Baguette A,B,D,2

11

VegetarischZiegenkäse

Gebacken mit Rosmarinhonig und Pinienkernen, auf gemischtem Salat G,H9

10

VegetarischHausgemachte Spätzle

Mit frischen Pilzen, Kräutern und Käse A,C,G,2,H9

klein7 € / groß 11 €

VegetarischRavioli

Gefüllt mit Ricotta, frischem Blattspinat, Cherrytomaten, Pinienkernen und Parmesan   A,C,G,H9

klein10 € / groß 16 € 

CHICKEN TENDERS

Knusprig panierte Hähnchenbruststreifen mit Steak-Fries und Salatbouquet A,C,2,5

2 pcs. 8 € / 4 pcs. 15 €

BURRITO-WRAP

Knusprig panierte Hähnchenbrust in Weizentortilla, mit Salat, Tomate, Avocado und Cheddar  A,C,E,F,1,2,4,5

11

Mit Pommes oder Sweet Potato Fries

14 €

Hausgemachte Tacos

Nebraska Pulled Beef, hausgemachte Gewürzmischung, Walnussholz Smoke. Auf Weizentortillas mit Salsa, Guacamole und Sourcream A,1,2,4,5,11

2 pcs. 10 € / 3 pcs. 14 €

Matt’s Currywurst

Currywurst mit hausgemachter BBQ-Curry-Sauce und Pommes A,4F,K,I,Y,2

10

Cheeseburger

Gegrilltes Chuck-Beef vom Simmentaler Rind, Brioche, Tomate, Salat, Gurke, Cheddar mit Sweet Potato- oder Steak-Fries
A,C,F,G,K,L,Y,1,2,4,5,11

200 gr. 14 €

VegetarischVeggie Cheeseburger

wie oben jendoch von Beyond Meat™ ohne Soja oder Gentechnik A,C,G,H9

200 gr. 14 €

Desserts

Sticky Toffee Pudding

Dattel-Karamell-Küchlein, heiß serviert mit Vanille Eis A,C,G,Y

6

Schokoladen Lava Cake

Warmes Schokoladen-Soufflé mit flüssigem Schokoladenkern und Sahne  A,C,G

6

Crème Brûlée

Mit köstlicher Karamellkruste und zartem Vanillearoma G,Y,1,2,4,5

4,50

Grill & Smoker

Aberdeen Angus Rumpsteak

Mit Mesquite Holz zart gesmoked und zur Perfektion gegrillt
+ eine Beilage inklusive

180 gr. … 20 € / 250 gr. … 24

Argentinisches Hüftsteak

Mit Mesquite Holz zart gesmoked und auf den Punkt gegrillt
+ eine Beilage inklusive

250 gr. … 20

Flank Steak

American Cut, mit hausgemachter Gewürzmischung, auf den Punkt gegrillt
+ eine Beilage inklusive

200 gr. … 25

Filet vom Eifler Rind

Naturbelassen vom Grill
+ eine Beilage inklusive
G,Y,2,6,7

200 gr.28 € / 300 gr. … 39

Chateaubriand

Ausschließlich auf Vorbestellung!

Zentrum vom Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln, grüne Bohnen und Béarnaise; für zwei Personen

ca. 500 gr.58 €

Eifler Rib Eye Natur

Aus dem  Entrecôte geschnitten und zur Perfektion gegrillt, mit Himalaya Salz und gestoßenem Pfeffer + eine Beilage inklusive

200 gr.20 €

Beilagen

– Pommes 2,64 €
– Spinat … 4 €
– Süßkartoffel Pommes 2,6 4 €
– Ofenkartoffel mit Sour Cream … 4 €
– Grillgemüse …  4 €
– kleiner gemischter Salat … 4 €
– kleiner Caesar Salad … 4 €
– Grüne Bohnen  … 4 €
– Baby Rosmarin Kartoffeln … 4 €

Dips

– Matt’s Rotweinjus A,F,G,1,2,82 €
– Sour Cream G1 €
– Matt’s BBQ A,C,F,G,K,I,2,9,111 €
– Matt’s Guacamole … 3 €
– Knoblauchdip G,Y,2,11 …  1 €
– Brandy Pfeffersauce G,A,F  2 €
– Tomaten-Salsa D,1,2,5,11 1 €
Béarnaise C,F,G,1,2,53 €
– Matt’s Kräuterbutter G1 €

Pfanne & Ofen

Teriyaki Lachs Filet  

Mit japanischer Soße, Pilzen und gedünstetem Reis A,D,G,13

22

Lachs Filet Béarnaise 

Auf Spinat mit Rosmarinkartoffeln und Sauce Béarnaise A,D,G,13

22

Mongolian Beef

Knusprige Streifen vom Rind mit süß-scharfer Soße, geröstetem Sesam, frischen Champignons, Frühlingszwiebeln und gedünstetem Reis A,B,F,I,1,12

16

Fajitas

Weizentortillas zum Selberrollen mit gegrillter Rinderhüfte in Streifen, Paprika, Zwiebeln, dazu Sourcream, Salsa und Guacamole A,F,I

19

ALLERGENE

A Glutenhaltiges Getreide — A1 Weizen — A2 Roggen — A3 Gerste — A4 Hafer — A5 Dinkel — A6 Kamut — B Krebstiere — C Eier — D Fische — E Erdnüsse — F Soja und Sojaerzeugnisse — G Milch — H Schalenfrüchte (Nüsse) — H1 Mandeln — H2 Haselnüsse — H3 Walnüsse — H4 Cashewnüsse — H5 Pecannüsse — H6 Paranüsse — H7 Pistazien — H8 Macadamia / Queenslandnüsse — H9 Pinienkerne — I Sellerie — K Senf — L Sesam — M Schwefeloxid und Sulfide — N Lupinen — O Weichtiere — Y Lactose

 

 

Inhaltsstoffe

1 Mit Farbstoff — 2 Mit Konservierungsmittel — 3 Mit Geschmacksverstärker — 4 Mit Süßstoff — 5 Mit Antioxidationsmitteln — 6 Mit Nitritpökelsalz — 7 Geschwefelt — 8 Geschwärzt — 9 Gewachst — 10 Enthält Phenylalaninquelle — 11 Mit Phosphat — 12 Koffeinhaltig — 13 Alkoholhaltig